Dzisiaj tłusty czwartek. Jak co roku jestem przez męża przymuszona do usmażenia pączków. I nie wywinę się niestety. Z tej okazji prezentuję Wam trzy starodawne przepisy na te specjały pochodzące z "Praktycznego Kucharza Warszawskiego zawierającego 1503 przepisów różnych potraw oraz pieczenia ciast i sporządzania zapasów spiżarnianych" wydanego w Warszawie w 1903.
Sama książka jest dzisiaj już w stanie totalnego rozkładu/ taką ją nabyłam w spadku / a służyła pewno mojej babci a później jej synowi, a mojemu wujkowi, który może nie gotował, ale lubił piec ciasta.
Dzisiaj znów zwróciłam na nią uwagę i chociaż do tej pory z niej nie korzystałam to kto wie, może jednak przyjrzę się tym przepisom z miarami w funtach....
Smacznego życzę tym, którzy się nie boją kalorii w pączkach zawartych.
